Punjene zelene paprike

Sastojci:

• 400 g svinjskog ili telećeg mesa
• 1 kesica "Vitaminov"-og dodatka za sarmu i punjenu papriku
• 1 jaje
• 40 g prezle
• 4 zelene paprike
• 100 g šampinjona
• 1 manja veza vlašca
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• malo peršunovog lista
• VITAMINOV univerzalni dodatak jelima "HORGOŠKI ZAČIN"
• senf
• majoran
• ulje
• so
• biber

Oprati povrće, očistiti šampinjone i iseći ih na male komade. Vlašcu odstraniti koren i krajeve, pa sitno iseckati. Oljuštiti crni i beli luk, crni luk sitno iseckati, a beli luk izgnječiti, peršunov list takođe iseckati. Zagrejati ulje, propržiti luk, dodati gljive i vlašac, pa pržiti, dok tečnost ne ispari. Posoliti, pobiberiti, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Paprikama odrezati gornji deo, očistiti od semena i kuvati 1 minut u ključaloj vodi zajedno sa odrezanim poklopcem. Izvaditi paprike, preliti ih hladnom vodom i ocediti na kuhinjskoj krpi. Mleveno meso izmešati sa smesom gljiva i luka, dodati peršun, jaje i prezlu, začiniti senfom, belim lukom, majoranom, VITAMINOVIM univerzalnim dodatkom za jela "HORGOŠKI ZAČIN" i biberom, dobro zamesiti, pa ostaviti 10 minuta da odstoji. U međuvremenu pripremiti VITAMINOV dodatak za sarmu i punjenu papriku po recepturi koja se nalazi na poleđini kesice. Napuniti paprike i sa otvorima nagore poređati jedne pored druge u vatrostalnu činiju, pa preliti pripremljenim VITAMINOVIM sosom. Paprikama vratiti poklopce. Prekriti vatrostalnu činiju i peći paprike u rerni 30 minuta na srednjoj temperaturi. Kao prilog može se služiti bareni pirinač.