Kao začin upotrebljavamo sveže ili osušene listove i cvetove.
Najviše se upotrebljava u italijanskoj kuhinji, odakle se njegova upotreba proširila.
Origano, bez koga je nezamisliva čuvena italijanska pizza, cenjen je i kao odličan začin za razna jela od paradajza, soseve za testeninu, omlete i salate.
